مردم شهرستان املش عمدتاً به زبان گیلکی صحبت میکنند و فرهنگ و آدابورسوم خاص خود را دارند. این منطقه با داشتن تنوع فرهنگی و زبانی، غنای فرهنگی بالایی دارد و مردم آن به حفظ و نگهداری سنتها و آدابورسوم خود اهمیت زیادی میدهند.
املش با داشتن صنایعدستی متنوع از جمله فرش، گلیم، صنایع چوبی و سفالگری، مکان مناسبی برای علاقهمندان به هنر و صنایعدستی است. این صنایعدستی که با دستان هنرمند مردم محلی ساخته میشوند، نمایانگر فرهنگ و هنر این منطقه هستند.
غذاهای محلی املش با طعم و عطر بینظیر خود، یکی از جاذبههای فرهنگی این منطقه محسوب میشوند. از جمله غذاهای معروف این منطقه میتوان به میرزاقاسمی، باقالاقاتق، کباب ترش و انواع غذاهای دریایی اشاره کرد. این غذاها با استفاده از مواد اولیه تازه و محلی تهیه میشوند و طعمی اصیل و بینظیر دارند.
